Вино Шато Дересла, Токай "Кабар", белое, 0.75 л

Chateau Dereszla, Tokaji "Kabar"
Код: ЦФ042230

Дегустационные заметки


Глаз:
Желтый цвет с бледно-золотистым оттенком.

Нос:
Соблазнительный аромат с оттенками липы, которые подчеркнуты медовыми.

Рот:
Гармоничный, идеально сбалансированный вкус с умеренной кислотностью.

Послевкусие:
Привлекательное послевкусие с ванильными нюансами.

Гастрономические рекомендации:
Хорошо в качестве аперитива, в паре с мясом птицы, рыбными блюдами, морепродуктами, сырами.

Температура подачи:
10-12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Шато Дересла, которым с 2000 года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5 000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина в духе традиций и при максимально правильном режиме температуры и влажности. Шато владеет 60 гектарами прекрасных виноградников. Почва участка состоит из глины и лёсса (осадочной горной породы) с большим количеством вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве культивируются три автохтонных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. 

Kabar — венгерское белое сухое вино, для изготовления которого производитель использовал уникальный сорт винограда — Кабар. Он возник в результате скрещивания двух сортов: Харшевелю и Бувье, а в 2007 году получил название Кабар. У этого винограда очень толстая кожица, что обеспечивает ему защиту от проливных осенних дождей. Кабар созревает рано, характеризуется высоким содержанием природного сахара, а также подвержен появлению благородной серой гнили. В процессе создания вино выдерживают в новых бочках из американского дуба на протяжении 8 месяцев, что делает его еще более интересным и сложным.