Вино Домэн Жером Сордэ Поммар Премье Крю Ле Фремье, 2013, красное, 0,75 л

Domaine De La Pousse D'or Pommard 1-Er Cru Les Jarollieres
Код: ЦФ017384

Дегустационные заметки


Глаз:
Вино темного красно-рубинового цвета.

Нос:
Прекрасный фруктовый аромат вина насыщен тонами красных фруктов с доминирующим оттенком красной смородины. А легкие нотки специй и минералов придают аромату некоторый шарм.

Рот:
Мягкое, слегка пряное, чудесно сбалансированное вино обладает глубоким фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами.

Послевкусие:
Длительное, с нюансами ментола и минералов.

Гастрономические рекомендации:
Вино прекрасно подойдет к мягким сырам с плесенью типа камамбер, бри или сель-сюр-шер. Также, его вкус гармонично сочетается с фуа-гра, ветчиной, выпечкой из слоеного теста с грибами, телятиной маренго, свиными ребрышками или с карпаччо из говядины.

Температура подачи:
18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вино Les Jarollieres обладает темно-рубиновым платьем с острым и щедрым букетом при хорошо интегрированных дубильных веществах. На нёбе раскрываются оттенки красных плодов, завершающиеся очень тонким, элегантным послевкусием.  Гармоничный Pommard Grand Cru - восхитительный компаньон для тушеного кролика, говяжьих ребрышек или бифштекса. Не испытать его вкус - значительное упущение! 
После холодной мацерации в течение недели следует ферментация с ежедневным двухразовым перемешиванием и постоянным контролем температуры. Этот процесс занимает 21 день. Окончательно вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых совершенно новые. Розлив в бутылки производится гравитационным способом и без предварительной фильтрации.