Вино Кампо Лавей Вальполичелла Супериоре Ка'ругате, 2012, красное, 0,75 л

Код: ЦФ013874

Дегустационные заметки

Глаз: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Нос: Обладает приятным ароматом с нотами ежевики, черной смородины и вишни, которые дополняются острыми нюансами древесины.
Рот: Вкус вина мягкий, приятный, с фруктовыми оттенками и хорошо интегрированными танинами.
Гастрономические рекомендации: Вино отлично сочетается с дичью, мясом на гриле и зрелыми сырами.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Живое молодое вино Кампо Лавей Вальполичелла Супериоре Ка'Ругате с сильным оттенком черничной сдобы, который придает ему сильный, даже жевательный характер, обладает чистым мягким вкусом с элегантными танинами и сладкими нотками. Вино отлично сочетается с жареными дичью и мясом, твердыми сырами.
  Виноградник  "Campo Lavei"  располагается на холмах Montecchia di Crosara. Почвы этих мест состоят из гравия и известняка. Сбор урожая происходит в начале октября. Часть собранного винограда убирается для просушки в деревянные лотки до конца декабря. При производстве вина  "Campo Lavei" Valpolicella Superiore  свежий виноград отбирается и ферментируется сразу после сбора урожая. Высушенный виноград добавляют позже и продолжают ферментировать сусло в стальных бочках в течение недели, после чего его прессуют в конце декабря. Затем вино перемещается в небольшие бочки для завершения процесса ферментации, а далее — этап созревания в дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Объем производства этого вина около 25 000 бутылок в год.