Вино Карм Де Риесек, 2010, белое, 0,75 л

Код: ЦФ016153

Дегустационные заметки

Глаз: Чистый соломенно-золотистый цвет с живым блеском.
Нос: Тонкий аромат с доминантой цитрусовых нот и вплетением оттенков бергамота, айвы и абрикоса.
Рот: Богатый округлый вкус с нотками цитрусовых, карамели и тропических фруктов, а также привлекательной кислотностью.
Послевкусие: Длительное, с оттенком миндаля.
Гастрономические рекомендации: Вино является отличным сопровождением к блюдам из белого мяса в соусе, а также десертам, сырам с плесенью и голубым сырам.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
2010 года в регионе Сотерн выдался сранительно капризным: ливневые дожди в начале лета сменились засухой с жаркими днями и и прохладными ночами. Сложившиеся условия оказались идеальными для того, чтобы виноград созрел и сохранил лучшие свои вкусовые и ароматические качества.  В момент розлива вино Карм де Риесек искрилось бледно-золотистым цветом и благоухало оттенками засахаренных экзотических фруктов. Вкус, сильный и стойкий, выделялся сладостными медовыми нотами. 
Сбор ягод, пораженных благородной плесенью, осуществляется вручную и происходит чуть позже обычного. Ферментация длится 2-4 недели в дубовых бочках, 60% которых обновляются ежегодно, и проходит при контролируемых температурах. Выдержка в бочках - 18 месяцев.