Вино Коннетабль Тальбо, 2011, красное, 0,75 л

Дегустационные заметки

Глаз: Соблазнительное вино, от которого очень сложно отказаться.
Нос: В букете и во вкусе присутствуют оттенки ежевики и смородины вперемежку с тонами нового дуба и специй. Вино продолжает раскрываться в бокале.
Рот: Вино обладает невысокой кислотностью, мягкими, приятными танинами.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
В шато Тальбо два бродильных отделения, одно, построенное в 1989 году, оборудовано большими открытыми деревянными чанами с системой температурного контроля. Оно вмещает 4500 гектолитров сусла. Второе, датирующееся 1994 годом, оборудовано чанами из нержавеющей стали (также с температурным контролем и той же вместимости). Молочнокислая ферментация происходит в бродильном отделении. Как только она завершается, вино переливают в бочки, от 40% до 50% которых обновляются ежегодно. Вино выдерживается от 16-ти до 22-х месяцев в погребах с контролируемым климатом.