Вино Костасера Амароне Делла Валполичелла Классико, красное, п/у, 3 л

Код: ЦФ017370

Дегустационные заметки

Глаз: Темный рубиново-красный цвет.
Нос: Аромат сухофруктов с нотами сливы и вишни.
Рот: Очень хорошо сбалансированный фруктовый вкус с намеками на кофе и какао.
Послевкусие: Приятное фруктовое.
Гастрономические рекомендации: Отличное послеобеденное вино. Подойдет для блюд из красного мяса и сыров пармезан, пекорино и горгонзола.
Температура подачи: 19 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Склоны виноградников Costasera обращены к закату, что делает его наилучшим терруаром для создания качественного Amarone в регионе Valpolicella Classico. В производстве уникального Costasera Amarone della Valpolicella Classico мастера компании Masi сочетают древние виноградные сорта Корвина, Рондинелла и Молинара и традиционные способы виноделия с использованием новейших технологий.
Собранный виноград раскладывается на бамбуковых стойках для усыхания и концентрации сахара. Сорт Корвина подвергается воздействию благородного грибка ботритис. После этого все ягоды легко отжимаются и проходят процесс ферментации в течении полутора месяцев в резервуарах из нержавеющей стали или славонских дубовых бочках при контролируемой температуре. Вино перемещается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней. Затем проводится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, и затем, после розлива - еще 4 месяца в бутылках.