Вино Ла Перлара Речото Ди Соаве Ка'ругате, 2014, белое, 0,5 л

Код: ЦФ017477

Дегустационные заметки

Глаз: Яркий золотой цвет.
Нос: Интенсивный букет с цветочными нотами и намеками на сушеный инжир, орехи и специи.
Рот: Богатый, сладкий, отлично структурированный вкус.
Послевкусие: Сладкое, с нотами меда и сухофруктов.
Гастрономические рекомендации: Замечательно сочетается с тортами, выпечкой, фуа-гра и голубыми сырами.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
В итальянской коммуне Соав методика производства вина "recioto" использовалась на протяжении веков. Виноград высушивают, прежде чем приступить к ферментации. Этот способ позволяет получать сладкие вина, обладающие очень богатым вкусом. Это относится и к вину La Perlara Recioto di Soave , которое сохраняет баланс между сладостью и кислотой, благодаря тщательному отбору винограда Гарганега, используемого в его производстве.  
Виноград бережно высушивается в хорошо проветриваемых помещениях в течение 6-7 месяцев, концентрируя ароматы и сладость. Весной высушенный виноград прессуют и ферментируют в бочках с натуральными дрожжами, после чего дают возможность созревать в древесине в течение 10-12 месяцев.