Вино Ле Серре Нуове Дель Орнеллайя, 2014, красное, 0,75 л

Код: ЦФ017405

Дегустационные заметки

Глаз: Насыщенный рубиново-красный цвет.
Нос: Элегантный и мягкий аромат с нотами ежевики, вишни, специй, кожи и трав.
Рот: Вкус, повторяющий аромат, полный, богатый, хорошо структурированный и с шелковистыми танинами..
Послевкусие: Длительное, бархатистое.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
2014 год вошел в историю как один из самых уникальных на памяти Орнеллайя . Теплая, влажная зима сопровождалась мягкой и сухой весной, что обеспечило нормальный вегетативный рост и постоянное цветение. После нормальных осадков в июле август отличился дождливым и холодным характером, и работы на виноградниках значительно прибавилось, чтобы сохранить здоровье лоз. Общими усилиями и благодаря потрясающим климатическим условиям последних двух месяцев удалось собрать плоды, достигшие идеальной зрелости, которые вошли в основу сильного и немножечко необузданного Le Serre Nuove dell’Ornellaia . 
Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация и мацерация проходят в стальных чанах при температуре 26-30 С в течение 10-15 дней. По завершении малолактической ферментации вина помещаются в баррики из французского дуба, из которых 25% новые, 75% - одного года использования. Через 12 месяцев проводится ассамблирование вин с последующей выдержкой еще 3 месяца. После бутилирования вино выдерживается в бутылке 6 месяцев.