Дегустационные заметки
Глаз: |
| Глубокий рубиново-красный цвет с ярко-фиолетовыми оттенками. |
Нос: |
| Зрелые черные и красные фрукты, ноты розмарина, белого перца и базилика. Влияние дуба чувствуется оттенками ванили и мускатного ореха. |
Рот: |
| Округлый и кремовый в атаке, тельное на небе, свежая кислотность и долгое и приятное ощущение в послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Готово к употреблению уже сейчас, но может быть и положено в погреб на несколько лет. Декантировать и подавать при 16-18 о с. Идеальное сопровождение к мясу и сложным блюдам. |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Происхождение: Colchagua Valley Урожай: Ручной сбор в маленькие 15-килограммовые корзины, в основном с 60-летних лоз, с ограниченной урожайностью. Сезон 2005-2006 был обычным , но температуры позднего лета были холоднее обычного, и в результате сезон созревания был холоднее и суше, чем в последние семь лет. Во время сбора урожая не было дождей, но из-за прохладных температур время сбора было продлено для достижения полной фенольной зрелости. Это продление сезона сохранило фруктовость и позволило достичь хорошей концентрации и мягкости и округлости танинов. Холодные ночи в начале апреля сохранили натуральную фруктовую кислотность и живость. С другой стороны, мы были счастливы, что условия стабильной и сухой осени позволили нам терпеливо ждать, пока ягоды достигнут полной зрелости. Винификация: Сортировка винограда на длинных сортировочных столах, а также частично отделение от гребрей производится вручную. Ферментация в стальных емкостях на диких дрожжах в течение 15 дней при температуре 28-30С. Затем мацерация в течение двух недель. Выдержка в течение 8 месяцев в новых и однолетних французских барриках.(20% в новых и 80% использованных). Бутилируется в сентябре-октябре 2006.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
2 999 руб.
В корзину
В наличии
2 439 руб.
В корзину
В наличии
4 899 ₽
В корзину
В наличии
4 249 руб.
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
5 299 руб.
В корзину
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
6 899 руб.
В корзину
В наличии
2 439 руб.
В корзину
В наличии
12 999 руб.
В корзину
