Вино Монтевертине, 2014, красное, 0,75 л

Код: ЦФ018956

Дегустационные заметки

Глаз: Приятный гранатово-рубиновый цвет.
Нос: Переплетающиеся ноты смородины, ежевики, табака, гвоздики и подлеска.
Рот: Шелковистая текстура с округлыми танинами и легкой кислинкой.
Послевкусие: Долгое и интригующее.
Гастрономические рекомендации: Подавать к пасте, мясу на гриле, салями или рыбе с овощами. Отлично сочетается с холодными мясными закусками.
Температура подачи: 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Перед вами замечательное вино, в создании которого природа объединилась с людьми. Оно создано с глубоким уважением к традициям тосканского виноделия - если не считать того, что, по факту, является результатом эксперимента, в ходе которого его создатели пытались доказать самодостаточность сорта Санджовезе. Очевидно, что эксперимент полностью удался. Шелковистый вкус и сложный, многогранный букет Montevertine  - лучшее тому подтверждение.
Виноград для Montevertine собирается на участке площадью в 2,5 га с плотностью посадки 5000 лоз/га. Урожайность участка составляет 45 гл/га. Ферментация и мацерация происходит в течение 25-30 дней, затем осуществляется молочно-яблочное брожение. В бочках из славонского дуба вино выдерживается 24 месяца, а затем еще полгода в бутылках. Стабилизация и фильтрация не осуществляются, а осветление происходит через выпадение в осадок.