Мясо. Большая кулинарная книга

Мясо. Большая Кулинарная Книга
Код: ЦФ010838
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Новая книга «Мясо» – прекрасное руководство по приготовлению различных блюд из мяса домашних животных. В коллектив авторов книги «Мясо» входят 6 известнейших немецких шеф-поваров, которые рассказывают, как то или иное блюдо готовят в различных странах мира, не забывая при этом поделиться своими собственными рецептами.
В первой части издания читатель может познакомиться с различными видами домашних животных и описанием особенностей мяса каждого, а также с тем, как выращивают животных, мясо которых используется для приготовления вкуснейших жарких, тушеных блюд, мясных рагу и отбивных. Во второй части даны подробные указания по разделке различных частей туш, хранению и предварительной подготовке перед процессом приготовления.