Вино Нюи Сен-Жорж Вье Винь Домен Робэр Шевийон, 2009, красное, 0,75 л

NUITS SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES DOMAINE ROBERT CHEVILLON
Код: ЦФ012870

Дегустационные заметки

Глаз: Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Нос: Великолепный букет вина излучает стойкие ароматы малины, черной вишни, сладких специй и поджаренного хлеба, а после непродолжительной аэрации начинают проявляются оттенки земли и минералов.
Рот: Насыщенный, элегантный вкус вина представлен широкой гаммой сочных ягодных тонов с акцентами клубники, малины, вишни и черной смородины, которые удачно уравновешиваются прекрасной кислотностью и округлыми танинами.
Послевкусие: В приятном, длительном послевкусии присутствуют нотки минеральности.
Гастрономические рекомендации: Это вино превосходно сочетается с выдержанными, острыми французскими сырами, мясом домашней птицы, блюдами из свинины и телятины. Также его можно подавать к улиткам, ризотто и рыбе.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вино Nuits-Saint-Georges Vieille Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, выращенных на глинистых почвах аппелласьона Nuits-Saint-Georges. Вино Нюи-Сен-Жорж Вьей Винь Домен Робер Шевийон отличается высоким качеством, своим особенным стилем и изысканностью, которые сегодня хорошо знают не только в Европе, но и по всему миру.
Ягоды собираются руками в небольшие пластиковые ящики и сразу перевозятся на завод, где тщательно сортируются и отделяются от гребней. Сусло подвергается холодной мацерации в течение 5-6 дней при 10-12°С. Брожение с природными дрожжами и ежедневным перекачиванием сусла протекает в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 2-3 недель с максимально допустимой температурой +34°С. Затем вино 16-18 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, из которых только около 30% новые, а остальные используются повторно. Созревшее вино сливается в чаны на 3-4 недели для стабилизации и затем разливается в бутылки.