Вино Пассопишаро, 2012, красное, 0,75 л

Код: ЦФ016067
Рекомендуемая замена
В наличии
5 200 ₽
В корзину

Дегустационные заметки

Глаз: Вино светло-гранатового цвета.
Нос: Аромат вина передает уникальность вулканических почв виноградников посредством энергичных тонов лесных ягод, черной смородины, синих цветов, нюансов аниса, кожи, белого перца, графита и сандалового дерева.
Рот: Теплый, наполненный чистой энергией зрелых плодов, вкус вина освежает своей кислотностью. Привлекательные мелкозернистые танины.
Послевкусие: Сочное фруктовое.
Гастрономические рекомендации: Вино отлично дополнит мясные блюда из баранины, дичи, говядины, телятины, горячие закуски и благородные сыры.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное сухое сицилийское вино Passopisciaro 2012 - яркое, сильное и динамичное, с крепким мужским характером, великолепной гаммой оттенков красных ягод, диких трав, корицы и кожи, чистое, энергичное, обладает прекрасным потенциалом к старению.
Старые виноградные лозы хозяйства Пассопишаро со средним возрастом 60-120 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на северных склонах вулкана Этна, на высоте 500-1000 метров над уровнем моря. Этот вулкан много веков подряд был действующим и только в последнее время виноделы начали рассматривать эту территорию в качестве посевной площади под виноградники. Минеральная вулканическая почва и особый микроклимат, с большим колебанием дневных и ночных температур, как нельзя лучше подходят для выращивания Нерелло Маскалезе. Невероятно сухой 2012 год, который в итоге был признан одним из лучших в районе Этны, оставил виноградники без дождя в период с мая по октябрь. Виноградари рискнули оттянуть сбор урожая до начала осенних дождей, чтобы он помог лозам на последних стадиях созревания получить лучшую сбалансированность. 14 октября был начат сбор урожая с труднодоступных участков. Ожидаемые дожди снизили уровень алкоголя в ягодах и ускорили сбор, который окончился 29 октября. Сорт Нерелло Маскалезе на высокогорных виноградниках достиг в этом году полной зрелости. В отличие от большинства винтажей, вино 2012 года прошло более короткую мацерацию на кожице за 10-12 дней, а не за обычные 15-18 дней. Выдержка вина проводилась в больших дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Вино бутилировано во время убывающей луны в мае 2014 года. Этот винтаж характеризуется особенно высоким потенциалом хранения.