Вино Пино Бьянко Форберг Ризерва, 2011, белое, 0,75 л

Код: ЦФ013171

Дегустационные заметки

Глаз: Искрящийся соломенно-желтый.
Нос: Многогранный аромат спелых фруктов, медовой дыни, белого персика, груш и сладких яблок, вместе с нотами айвового джема, сушеных фруктов, апельсина и ананаса. Пикантные оттенки графита, жасмина и минеральности.
Рот: Взаимодействие фруктовых и минеральных компонентов аромата повторяется и во вкусе, где мягкие и сливочные элементы усиливаются, что придает вину ещё больше сложности и полноты.
Послевкусие: Затяжное, насыщенное, с минерально-пряным характером.
Гастрономические рекомендации: Идеально в сочетании с пряным рыбный супом, мидиями в сливочно-перечном соусе, спагетти, рыбой на гриле, артишоками по-итальянски. Отлично со зрелым пекорино, выдержанным пармезаном с мостардой (фруктовой итальянской горчицей), тет- де- муаном.
Температура подачи: 12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Полоса местности на склоне холма между Рио-Сан-Пьетро и Рио-ди-Мельтине был известен как Vorberg с незапамятных времен. Это сторона солнечных виноградников, которые поставляют виноград для очень интересного Pinot Bianco "Vorberg" . Это полнотелое и очень сложное вино впечатляет своим минеральным характером и непревзойденной способностью старения, что особо подчеркивает потенциал этого сорта.
Виноградники находятся  высоте между 600 и 950 метров выше уровня моря. Ручной сбор урожая; процесс прессования и осветления сусла путем естественного осаждения; медленная ферментация при контролируемой температуре в больших дубовых бочках (30 гл); малолактическая ферментация и выдержка на осадке в традиционных деревянных бочках в течение 12 месяцев.