Шампанское Поль Гоэрг Брют Блан Де Блан 1-Ер Крю, белое, п/у, 0,75 л

Код: ЦФ013137

Дегустационные заметки

Глаз: Шампанское бледно-золотистого цвета.
Нос: В ароматном букете шампанского преобладают оттенки цветов, цитрусовых, специй, спелых фруктов.
Рот: Вкус шампанского сливочный, прекрасно сбалансированный, свежий, зрелый, гладкий, с четкими нотами груши, цитрусовых и заварного крема.
Послевкусие: Затяжное ванильное послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Шампанское употребляется в качестве аперитива, хорошо сочетается с креветками и устрицами, блюдами из рыбы под соусом, сашими.
Температура подачи: 9 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Изысканное шампанское Paul Goerg Brut Blanc de Blancs Premier Cru обладает элегантным букетом с оттенками цветов, цитрусовых, специй и спелых фруктов. Шампанское идеально в качестве аперитива, также его можно подать с креветками, устрицами и другими блюдами из рыбы, включая сашими.
Шампанское выдерживается минимум три года. Во время бутилирования в вино добавляются сахар и дрожжи. Осадок от дрожжей по прошествии нескольких лет выдержки удаляется вручную. Процесс производства шампанского от Дома Поля Гоэрга — хорошо отработанная и выверенная годами технология. Виноград, собранный для вина, в тот же день поступает на прессование. Полученный чистейший сок распределяется по чанам со строго контролируемой температурой. На стадии первой ферментации, сахар винограда превращается в алкоголь. С целью понижения уровня кислотности, применяется вторая — малолактическая — ферментация, при которой яблочная кислота превращается в молочную с помощью молочнокислой бактерии. В течение зимы вино остается на осадке. Весной, после ассемблирования, вино бутилируется и помещается в погреба, где проводит несколько лет в горизонтальном положении.