Игристое вино Рожер Гуларт, "Жозеп Вальс" Гран Резерва, белое, 0.75 л

Roger Goulart, "Josep Valls" Gran Reserva Extra Brut, Cava DO
Код: ЦФ038418
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Московский проспект, 171
Забрать через 1 час
Казанская, 8-10
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
Соломенный цвет с золотистыми искорками и красивой игрой пузырьков в бокале.

Нос:
Изысканный аромат кавы манит оттенками хрустящего зеленого яблока, цитрусовых фруктов и дуновением морского бриза, особый шарм добавляют тона свежей выпечки.

Рот:
Вкус с хрустящей кислотностью, свежий и элегантный, с нотками нарезанного яблока, морской раковины, лимона и белого грейпфрута.

Послевкусие:
Освежающее солоноватое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение фруктовых десертов, мягкого сыра, креветок и фуа-гра.

Температура подачи:
7-12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
"Josep Valls" Gran Reserva Extra Brut — элегантная кава, созданная из винограда сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в Каталонии. Сбор урожая проводится вручную на рассвете, чтобы предотвратить окисление и обеспечить свежесть винограда. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Виноград перед прессованием охлаждают во избежание потери аромата. В дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. После прессования проводится статическая декантация сусла при низкой температуре. Ферментация протекает при контролируемой температуре 16-18 ºC с отборными дрожжами. Базовые вина со значительным кислотным компонентом и довольно низким уровнем pH позволяют проводить длительную выдержку. После добавления тиражного ликера осуществляется вторичная ферментация и выдержка игристого вина в бутылках в подвалах винодельни, расположенных на глубине 30 метров, при постоянной температуре около 14 ºC на протяжении 48 месяцев. Винодельня Roger Goulart, где произведена великолепная кава "Josep Valls" Gran Reserva - это часть корпорации CVNE. Compania Vinicola del Norte de Espana основана в северной Испании в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа. Это старейшая семейная компания, которая управляется вот уже 5-м поколением династии виноделов. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи.