Вино Ш.Дересла Токай Самородни, 2003, белое, 0,5 л

Код: ЦФ016357

Дегустационные заметки

Глаз: Соломенно-золотистый цвет.
Нос: В букете – яркие ноты сухофруктов (особенно яблока) орехов, характерные для сорта фурминт, и лёгкие тона персика и лепестков розы.
Рот: Богатое сухое вино со свежим вкусом, фруктовое, минеральное.
Послевкусие: Легкое и нежное.
Гастрономические рекомендации: Рекомендуется в качестве аперитива. Идеальное сопровождение для свинины, вяленого мяса, мяса дикой птицы и суши. В венгрии его любят подавать к домашней свиной колбасе.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Tokaji Szamorodni - белое вино родом из Венгрии, восхищающее сложным букетом и свежим, ярким вкусом с минеральными нотками.  Особое богатство вину подарил сортовый виноград Фурминт - во вкусе улавливаются нотки сливочной карамели, пряных специй и шоколада.  Харшевелю поспособствовал тонкой кислотности вина и налету минеральности, а Мускат - красивым оттенками персика и розовых лепестков в аромате. 
Виноград Фурминт и Харшевелю для вина "Tokaji Szamorodni" собирается с лоз не по ягодке, а целыми гроздями. При этом грозди должны отвечать одному требованию: они должны быть частично ботритизированы (поражены благородным грибком "ботритис"), а частично оставаться чистыми. Количество ботритизированного заизюмленного винограда на грозди колеблется в зависимости от винтажа и времени сбора урожая и влияет на тип вина. Если ягод много, то производится сладкое вино (Edes или Sweet), если мало — сухое (Szaraz или Dry). В отличие от сладкого "Tokaji Szamorodni", в купаж сухого кроме основных сортов Фурминт и Хуршевелю добавляется небольшая доля Муската. Выдержка вина "Tokaji Szamorodni" осуществляется в 136-литровых бочках и длится два года.