Вино Шассань-Монраше Вьей Винь Н.Потель, 2007, белое, 0,75 л

Код: ЦФ012184

Дегустационные заметки

Глаз: Вино нежного светло-соломенного цвета.
Нос: В очень выразительном букете вина гармонично сочетаются ароматы цитрусовых фруктов (апельсин), свежего миндаля и нотки минералов.
Рот: Замечательное вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, свежим, насыщенным вкусом с яркими тонами цитрусовых фруктов.
Гастрономические рекомендации: Это вино является отличным аперитивом. Оно великолепно в качестве сопровождения различных сыров, устриц, ракообразных и других морепродуктов, прекрасно дополнит холодные закуски, салаты, блюда из рыбы, свинины и домашней птицы.
Температура подачи: 12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2007 - великолепное белое полнотелое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардонне, собранноо вручную со старых виноградников. Если вспомнить, что древние греки пили вина, чтобы утолить ими жажду, а также придать изысканность и изящество философским беседам, то Шассань Монраше Вье Винь очень подошло бы для такого времяпровождения. Вино рождает приятную эйфорию и не дает опьянеть.
Используется виноград, собранный вручную со старых лоз с двух различных участков. Обработка и винификация ягод с различных виноградников производится раздельно. После тщательной сортировки и прессования виноград подвергается 48-часовой холодной мацерации при температуре 8°С. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в 30% новых, 40% однолетних и 30% двухлетних дубовых бочек. Вино без перемешивания выдерживается на осадке до 16 месяцев. Шассань-Монраше Вьей Винь урожая 2007 года было снято с осадка и слито в одну емкость для получения однородных характеристик в феврале 2009 года. После осветления и легкой фильтрации разлито по бутылкам в марте 2009 года.