Вино Шато Пишон Лонгвиль Барон, 2004, красное, 0,75 л

Код: ЦФ012990

Дегустационные заметки

Глаз: Темно-рубиновый цвет.
Нос: В букете присутствуют типичные для пойяка оттенки черной смородины на фоне легких ноток ладана, угля и жаренного мяса.
Рот: Полнотелый вкус с хорошо развитыми танинами и нежными оттенками консервированных фруктов - черной смородины и вишни.
Послевкусие: Долгое, приятное послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Вино отлично сочетается с дичью, сырами и мясными блюдами.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
ШАТО ПИШОН ЛОНГВИЛЬ БАРОН, 2004 - великолепное полнотелое вино, являющееся одним из самых популярных вин из региона Пойяк. В год производится около 12 000 бутылок. Вино имеет превосходный потенциал хранения. Замок Шато Пишон Лонгвиль Барон , построенный в 1861 году, принадлежал семье Пишон Лонгвиль до 20-х годов прошлого столетия. Затем сменились его владельцы, но по-настоящему новая жизнь началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, повышено качество отбора ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина.
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем проводится малолактическая ферментация в деревянных чанах. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 70% которых новые.