Сыр Эмменталер Аос

Код: ЦФ017879
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Сыр Эмменталер - твердый, упругий, срез имеет большие глазки. Секрет приготовления данного сорта сыра очень древний. Для его изготовления используется только натуральное свежее молоко коров, вскармливаемых на пастбищах без прикорма силосом. Для приготовления 90 килограмм сыра используется 1 100 литров молока. После варки сыр принимает солевую ванну, а затем помещается в теплый подвал, где дозревают глазки. После тёплого подвала сыр помещается на хранение в охлаждаемое помещение, где выдерживается не менее шести месяцев.