Дегустационные заметки
Глаз: |
Соломенный цвет. |
Нос: |
Йодистый аромат с яркими нотами агавы, банана и апельсина. |
Рот: |
Многогранный вкус с оттенками орехов, персиков, марципана и минералов. |
Послевкусие: |
Средней длительности гармоничное дымчатое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
Идеально сочетается с блюдами мексиканской кухни. Употребляется традиционно, с солью и лаймом. |
Температура подачи: |
16-18 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
"Ocho" - один из немногих брендов по производству натуральной текилы, которые все еще изготавливаются в традиционном и старомодном стиле, Текила Очо - это прекрасный качественный продукт, который подчеркивает то эксклюзивный вкус агавы. Сбор урожая агавы происходит только когда она хорошо вызревает. Спелая агава будет имеет высокое содержание сахара и кислотность, чем недозрелая. Это основа для концентрированных, сложных вкусовых профилей Ocho. Когда агава достигает зрелости, после 7-10 лет роста, «jimadores» (комбайны) вместе со своим инструментом под названием «coa» (острый резак) обрезают листья, чтобы получить сердце растения или «piña» (ананас) и отвезти его на винокурню для обработки и производства текилы.
Производственный процесс стараются сохранить как можно более естественным и кустарным. По этой причине используются только кирпичные печи. Медленное приготовление помогает получить сок агавы с большим количеством сладости. «Пиньяс» готовят (около 80-85 градусов по Цельсию) в течение 48 часов и сидят в духовке еще 24 часа для охлаждения. Приготовленная агава переносится из печей на мельницу. Соки смешиваются с богатой минералами водой, которая выходит из природного источника на ликеро-водочном заводе. Брожение происходит в небольших деревянных чанах из сосны. Используются фирменные, местные, натуральные дрожжи. Открытые чаны позволяют дрожжам и бактериям свободно смешиваться с субом.
Далее процесс двойной дистилляции. Текила Очо выживается в 200-литровых бочках из американского дуба, ранее использовавшемся для выдержки американского виски.
Tequila "Ocho" Reposado изготовлен из 100% голубой агавы и выдержана ровно 8 недель и 8 дней.
Обратите внимание на эти товары
0.7 л
В наличии
12 989 ₽
В корзину
0.7 л
В наличии
5 579 руб.
В корзину
0.7 л
В наличии
13 999 руб.
В корзину
0.7 л
В наличии
4 999 руб.
В корзину
В наличии
11 499 руб.
В корзину
0.7 л
В наличии
13 099 руб.
В корзину
В наличии
6 069 руб.
В корзину
В наличии
26 639 руб.
В корзину