Вино Домен Фуасье, "Ле Кло де Баннон", белое, 0.75 л

Domaine Fouassier, "Le Clos de Bannon", Sancerre AOC
Код: ЦФ035326
Рейтинги
87
WS
89
ST

Дегустационные заметки


Глаз:
Вино светлого желтого цвета.

Нос:
Элегантный, богатый аромат вина изобилует нотами спелых яблок, груши, цитрусовой цедры и специй.

Рот:
В насыщенном вкусе вина сочетаются сливочная текстура, интенсивные фруктовые оттенки и освежающая кислотность. Плотное, щедрое и очень стойкое послевкусие привлекает тонами цитрусовых.

Гастрономические рекомендации:
Вино отлично сочетается с нежирной речной рыбой, ризотто и другими легкими блюдами.

Температура подачи:
10-14 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Благодаря прекрасному вкусу, отменному качеству и приемлемой цене, вино "Le Clos de Bannon" станет достойным украшением как семейного ужина, так и торжественного мероприятия. Вино создается из урожая с 25-летних лоз сорта Совиньон Блан, произрастающих на кремниевых почвах с вкраплениями глины и мергеля. Виноград собирают в степени максимальной зрелости, а затем, на винодельне, отжимают на пневматических прессах. Этот процесс длится довольно долго, что позволяет извлечь благородные ароматы, передающиеся из кожицы и мякоти ягод. Отделившийся сок под действием гравитации стекает в цистерны из нержавеющей стали, где при пониженной температуре образовывается естественный дрожжевой осадок. Затем температура повышается, и начинается спиртовое брожение или "рождения вина". За этим процессом устанавливается тщательное наблюдение. По окончании брожения вино "Ле Кло де Баннон" остается на тонком осадке еще некоторое время. В соответствии с давней традицией вся работа осуществляется на основе лунного календаря.