Дегустационные заметки
Глаз: |
| Гранатовый красивый цвет. |
Нос: |
| Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красных ягод и фруктов, минералов и трав. |
Рот: |
| Округлый, сбалансированный вкус с фруктовой сердцевиной. |
Послевкусие: |
| Приятное послевкусие с тонкими танинами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, тушеной говядины, бифштекса и сочных стейков. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Особенность вин "Эссе" заключается в первую очередь в том, что урожай для их создания выращивается на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания "Сатера" владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг, саженцы которого были завезены из Австрии, и красные сорта винограда. 72 га в Чернореченской долине поделены между Шардоне и Мускатом. Бутиковые вина "Эссе" по мнению владельца марки Игоря Самсонова близки по характеристикам венгерским и австрийским винам. Шардоне марки "Эссе" уже приняло участие в международных дегустациях в Лондоне и Бургундии.
"Esse Unplugged" Ridicule — красное сухое вино из винограда сортов Сира и Вионье, которые выращиваются из саженцев питомника "Гийом" (Франция) в долине реки Кача, на делювиально-карбонатных почвах. Возраст лоз составляет 9-10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мягкого прессования следует ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных чанах.
