Вино Уппа Вайнери, Павел Швец, Клер Полати Пино Нуар, красное, 0.75 л

Uppa Winery, Pavel Shvetc Cler Polati Pinot Noir
Код: ЦФ028306

Дегустационные заметки


Глаз:
Темно-красный интенсивный цвет.

Нос:
В аромате сплелись фруктово-ягодные ноты с оттенками специй и лаковой шкатулки.

Рот:
Округлый многогранный бархатистый вкус.

Послевкусие:
Длящееся обволакивающее послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Отличное сопровождение к остым мясным горячим блюдам и твердым сырам.

Температура подачи:
18-20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Винодельня Uppa Winery открыта знаменитым московским сомелье Павлом Швецом в 2007 году в 20 километрах от Севастополя. Хозяйство по производству вин Павел Швец назвал "Uppa", что в переводе с крымско-татарского означает "родная". Это же название имеет протекающая вблизи винодельни река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. Самый главный акцент в том, что на винодельне Павла Швеца исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлется применение химикатов. Винодельня производит терруарное вино высокого качества. 

Красное сухое вино "Cler Polati" Pinot Noir состоит из 100% сорта Пино Нуар, выращенного биодинамическим методом в Крыму. Для его изготовления использован как виноград, отделенный от гребней, так и целые гроздья. Ферментация протекала в стальных резервуарах, выдержка во французских дубовых бочках 18 месяцев.