Великий Пино Нуар - снобизм или продвинутый вкус?
Одним своим названием этот сорт винограда говорит об избранности. Почему так?
Дело в том, что виноделам с ним так же сложно, как и ценителям вина: чтобы добиться того самого Бургундского стандарта надо "танцевать" перед ним на винограднике.
Пино Нуар – очень капризен, чтобы получилось хорошее вино все должно сойтись: солнце, дождь, земля и заботливые руки.
До вкуса Пино Нуар люди «дорастают» постепенно, примерно как до вкуса оливок и плесени на сыре. Его тонкость, сложность и аристократизм рецепторам сложно сразу понять.
Органолептические характеристики: Цвет красно-прозрачный. Есть еще такое его винное обозначение - кларетный, будто немного водянистый. Особые ценители считают, что через бокал с Пино Нуаром можно читать книгу. Во вкусе и аромате перламутровые переливы ягодного джема, пряностей, щемящая сердце кислинка и землистые тона в точёной структурности.
Что же такого в Пино Нуаре? Это вино для тишины.
Оно покажет вам свои прелести только в задумчивой атмосфере.
Исторически так сложилось, что:
- Главный производитель вин из Пино Нуара - Франция, лучшие вина этого сорта производят в регионе Бургундия.
- Пино Нуар один из самых старейших виноградных сортов. Например, он старше Каберне Совиньона примерно на 1000 лет.
- Дословно Pinot Noir переводится с французского, как черная шишка. Все дело в форме виноградной лозы – ягоды образуют собой своеобразную «шишку».
- В Германии Пино Нуар называется Шпетбургундер, на внутреннем рынке завоевал даже большую популярность, чем пивные напитки.
18 августа — отмечаем Международный день Пино Нуара. На полках Альта Вина представлены уникальные образцы вина из этого изысканного сорта:
И не забывайте, что до конца августа в сети винных бутиков в Санкт-Петербурге и Москве для держателей карт "Альта Вина" СКИДКА 10% ПО КАРТЕ И 30% КЕШБЭК бонусами.
