Вино Бидиби 2012, белое, 0.75 л

Maculan — известное винодельческое хозяйство, которое находится сегодня под руководством Фаусто Макулана. Все три поколения семьи Макулан выращивали прекрасный виноград и создавали великолепные вина в Бреганце — милой деревеньке в регионе Венето, находящейся у самых Альп. Благодаря высокогорным равнинам Азиаго, защищающих от неблагоприятных условий, здесь распространен мягкий климат, наиболее подходящий для выращивания винограда и оливок. Общая площадь виноградников Maculan составляет 15 га в коммуне Бреганце, также хозяйство арендует земли для виноградников класса DOC.

Фаусто Макулан завоевал славу страстного и энергичного винодела, в 62 года он неутомим и полон сил, чтобы полностью посвящать себя любимому делу. Еще в подростковом возрасте, он проводил свои летние каникулы на винодельне. Так он понял свое призвание и в 14 лет отправился учиться в школу энологии в Корнельяно, которую закончил с большим успехом. Так с 1975 года Фаусто стал управлять семейным бизнесом, подтверждая слова о том, что маленькая винодельня способна создавать великие вина. Он прошел невероятно трудные периоды для хозяйства, но продолжал работать над качеством вин, экспериментировать в поисках лучшего результата, отдавая любимому делу все силы. В результате усиленной работы Фаусто, вина вышли на высокий уровень качества и зарекомендовали себя среди в мире.

Виноград для создания вина "Bidibi" выращен на виноградниках, расположенных на холмах на севере Виченце, в регионе Бреганце. Здесь преобладают почвы вулканического происхождения с содержанием гравия. После сбора урожая ягоды подвергаются процессу холодной мацерации в течение 2 дней, а затем мягкому прессованию. Вино выдерживается в контейнерах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев.