Вино Боттега Дистиллери, Боттега "Иль Вино дей Поэти" Брунелло ди Монтальчино, 2014, красное, 0.75 л

Distilleria Bottega, Bottega, "Il Vino dei Poeti" Brunello di Montalcino DOCG
Код: ЦФ031979
Рейтинги
88
WE
3.9
Vivino

Дегустационные заметки


Глаз:
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Нос:
Завораживающий, насыщенный и стойкий аромат вина соткан нотами спелых красных ягод, черной вишни и сливы, дополненными оттенками кожи и лакрицы.

Рот:
Вкус вина полный, мягкий, элегантный, гармоничный, концентрированный, с выразительными фруктово-ягодными тонами, сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и приятным, стойким послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, жарким, рагу, грибами, трюфелями и выдержанными сырами, а также оно прекрасно подходит для медитации.

Температура подачи:
16-18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Bottega, Bottega, "Il Vino dei Poeti" Brunello di Montalcino DOCG — одно из самых престижных итальянских вин, известных во всем мире. Вино производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного на виноградниках компании, которые расположены на юго-восточной стороне Монтальчино. Климат в Монтальчино характеризуется как средиземноморский и является одним из самых теплых и сухих в Тоскане. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 5 до 25 лет, произрастают на сланцевых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам.
Урожай собирается вручную, как правило, в начале октября. На винодельне виноград частично дестеблируется и бережно прессуется. Далее следуют ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и мацерация в течение 25 дней с ежедневным пробитием шапки мезги. Затем сусло отстаивается на протяжении 3-х месяцев в стальных емкостях, после чего проводится яблочно-молочное брожение. 

Выдерживается вино 48 месяцев в бочках из славонского дуба разного объема. Потенциал хранения составляет 5-10 лет.

  Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой.
Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.