Дегустационные заметки
Глаз: |
| Теплого розового цвета. |
Нос: |
| Обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот клубники, вишни, цитрусовых фруктов и весенних цветов. |
Рот: |
| Демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-ягодными оттенками и свежей кислинкой. |
Послевкусие: |
| Освежающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбы, белого мяса и фруктовых десертов. |
Температура подачи: |
| 7-10 °C |
"Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла, позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly", а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает, что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном, пламенном характере, который позволяет создавать яркие, изысканные вина. Игристые вина серии "Di Caspico" — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря, отличается особенным вкусом и ароматом.
"Di Caspico" Fiori di Mare Rose — жемчужное полусладкое розовое вино, изготовленное из винограда сортов Цитронный Магарача и Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с методом Шарма. Выдержка на дрожжевом осадке длится минимум три месяца.
