Ром Грейс Инк, "Лэйзи Додо" ХО Крониклс, п/у, 0.7 л

Ром "Lazy Dodo" XO Chronicles родом из Маврикия, а точнее — из Памплемуса, района на северо-западе острова. Ром производится с большой скурпулезностью и 175-летним опытом на одной из самых красивых плантаций Маврикия. В Памплемусе находится ботанический сад площадью 37 гектаров, созданный в 1770 году администратором острова де Франс (первоначальное название острова). На территории также есть бесконечные поля сахарного тростника. Братья Виктор, Чарльз и Юджин основали свое общество, которое с годами настолько увеличилось, что сейчас их плантация является одной из самых важных плантаций сахарного тростника на острове.

Ром "Lazy Dodo" чествует таинственную птицу Dodo, которая вымерла еще до прибытия мореплавателей в 18 веке. Птицу часто называют ленивой, так как она не умела летать. Ее "ленивый" образ жизни и дружелюбие привели к вымиранию. Хотя птицы сегодня уже нет, она остается национальным символом Маврикия.
Ромом "Лэйзи Додо" производитель стремится повысить осведомленность людей об исчезающих видах животных, чтобы их не постигла такая же участь.

Для изготовления рома используется свежеэкстрагированная тростниковая меласса, которая ферментируется естественным путем в течение 24-48 часов. Благодаря экспертным знаниям мастера-дистиллятора натуральный вкус сахарного тростника и экзотических фруктов, типичных для терруара, тщательно извлекается в процессе дистилляции. После длительного процесса созревания мастер-дистиллятор смешивает ром разных винтажей. Выдержка проходит в старых дубовых бочках, в бочках из-под бурбона и из-под коньяка в течение 13 лет. Перед бутилированиием ром не фильтруется.