Вино Кампо Ай Сасси, 2015, красное, 0,75 л

Код: ЦФ018165

Дегустационные заметки

Глаз: Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с легкими вишневыми отблесками.
Нос: Сочный, многогранный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и цветочными обертонами.
Рот: У вина мягкий, округлый, превосходно структурированный вкус с нотами сладких красных фруктов и ягод, пряных специй и трав, с приятной кислинкой.
Послевкусие: Интригующее.
Гастрономические рекомендации: Вино идеально гармонирует с блюдами на основе яичной пасты (например, паппарделле с соусом из зайчатины), кабаном, любыми блюдами из красного мяса (стейком, рагу). Его также подают к выдержанным, но не слишком ароматным сырам.
Температура подачи: 20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вино Campo ai Sassi от итальянской винодельческой компании Marchesi de Frescobaldi изготавливают из винограда сорта Санджовезе , собранного с лоз, которые имеют очень глубокие корни. У вина получает очень большой ароматический потенциал, оно легкое, элегантное, не слишком танинное.  Само название Фрескобальди подразумевает постоянную ответственность за культивирование лучшего из того разнообразия виноградных сортов, что собрано в Тоскане . 
Основная часть урожая собирается вручную и лишь незначительная доля — механическим способом. Винификация заключается в мацерации на кожице в течение 16 дней, ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 13 дней при контролируемой температуре не выше 30 °C и яблочно-молочном брожении. Выдержка в течение 12 месяцев осуществляется в бочках из славонского дуба объемом 80 и 100 гл и во французских дубовых барриках, затем еще 4 месяца вино созревает в бутылках.