Вино Хай Треллис Каберне Совиньон, 2009, красное, 0,75 л

Код: ЦФ012540

Дегустационные заметки

Глаз: Плотный малиново-красный цвет с фиолетовым отблеском.
Нос: Свежий аромат с нотами черники и черной смородины в сочетании с оттенками фиалки, ароматных трав и дуба.
Рот: Свежий, хорошо сбалансированный вкусом со зрелыми танинами и нотками земли, минералов, графита и цветочными оттенками.
Послевкусие: Длительное приятное послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с паштетами, блюдами из овощей, пастами, жареной уткой или олениной, гармонирует с легкими сырами.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
ХАЙ ТРЕЛЛИС КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, 2009 - свежее, насыщенное и плотное вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на небольшом винограднике "Высокая подвязка" ("High Trellis") . Такое название этот виноградник получил благодаря тому, что на нем был впервые использован способ подвязки виноградной лозы выше уровня колена, что весьма нехарактерно для данного винодельческого региона. Вино "Хай Треллис" из Каберне Совиньон, выращенного на этом участке, выпускается уже четыре десятилетия и имеет огромный успех среди любителей пышных вин. Это вино входит в состав линейки красных вин под названием "Мушкетеры", которая выпускается с красной мушкетерской перевязью на этикетке с 60-х годов XX века. Эти вина великолепно демонстрируют сортовые характеристики и особенности терруара, регулярно попадая в списки лучших вин мира.
После сбора винограда Каберне Совиньон небольшими порциями отправляется в дробильню "Демуази", после чего каждая порция винифицируется отдельно, ассамбляж производится только в финале. Виноград частично давится ногами. Вино выдерживается в старых и новых бочках из американского и французского дуба, в которых проходила ферментация, в течение 12 месяцев. Вино не снимается с осадка до самого ассамблирования, не проходит очистку и не фильтруется до бутилирования.