Виски Хиберния Дистиллерс, "Хайд" №8 Стаут Каск Финиш, п/у, 0.7 л

Код: ЦФ041757
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Московский проспект, 194
Забрать через 1 час
ТРК Жемчужная плаза, Петергофское Шоссе, 51
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
Роскошный янтарный цвет.

Нос:
Роскошный аромат наполнен характерными тонами солода, сладкой ванили и жареного кофе.

Рот:
Мягкий, приятно сладковатый и слегка хмелевой, вкус с нотками свежеиспеченного бисквита и обжаренных кофейных зерен.

Послевкусие:
В долгом послевкусии выделяются тона сладкой карамели и сливочные элементы.

Гастрономические рекомендации:
Превосходен в качестве дижестива: в чистом виде или с добавлением льда.

Температура подачи:
18-20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт

Hibernia Distillers — компания, которая является частью новой волны ликероводочных и боттлерских заводов, возрождающих индустрию виски в Ирландии. Она была основана в 2014 году братьями Конором и Аланом Хайд, представителями знаменитой семьи производителей виски "Хайд" с более чем 300-летней историей. Используя инновации в традиционном самостоятельном розливе, компания Hibernia Distillers сосредоточена на различной выдержке виски, используя преимущества относительно теплого умеренного микроклимата графства Корк для дальнейшего улучшения качества своего виски с помощью различных бочек, включая бочки из-под хереса, портвейна, мадеры, рома и бургундского вина. Нынешние запасы зрелого виски Хиберния Дистиллерс поступают с завода Cooley Distillery и с семейной винокурни Hyde, а будущие розливы будут производиться из нового спирта, который в настоящее время закладывается на заводе Great Northern Distillery. Все виски компании не проходят холодную фильтрацию, разбавляются только чистой родниковой воды из источника Корк и разливаются в бутылки небольшими партиями. 

"Hyde" №8 Stout Cask Finish — роскошный купажированный виски, представляющий собой смесь 75% однозерновых висковых дистиллятов, полностью выдержанных в обожженных бочках из-под бурбона, и 25% односолодовых дистиллятов, созревавших в обожженных бочках из-под хереса Олоросо. После смешивания купаж выдерживается в бочонках из-под ирландского крафтового стаута мини-пивоварни Cotton Ball, расположенной в Корк-Сити. Сначала стаут созревает в бочках из американского белого дуба из-под бурбона в течение 3 месяцев, затем сливается из этой бочки и в нее помещают виски "Хайд" №8 Стаут Каск Финиш для дозревания в течение 6 месяцев.