Дегустационные заметки
Глаз: |
| Коньяк демонстрирует привлекательный насыщенный янтарный цвет с медными отблесками. |
Нос: |
| В сложном, глубоком, многослойном аромате коньяка ноты сандалового дерева, темного шоколада и чернослива сменяются оттенками сладких специй и кожи. |
Рот: |
| Мягкий, бархатистый и глубокий вкус коньяка наполнен оттенками миндального печенья, имбирных цукатов, какао и ванили. |
Послевкусие: |
| Роскошное продолжительное согревающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде, в качестве дижестива, также сочетать с сигарой, шоколадом, десертами, спелыми абрикосами или сухофруктами, добавлять в кофе и коктейли. |
Температура подачи: |
| 20-22 °C |
Коньяк "Айвазовский" 12-летний изготавливается по традиционным армянским рецептам с использованием высококачественных коньячных дистиллятов. Его мягкому, бархатистому и благородному вкусу присущи классические оттенки коньяков Араратской lолины. Коллекция "Айвазовский" была названа в честь художника-мариниста Ивана Константиновича Айвазовского. Для изготовления коньяка используются автохтонные армянские сорта винограда. По завершении ферментации сусло отжимается и дистиллируется. После отсечения "головы" и "хвоста" дистиллята остается самая чистая часть продукта — "сердце". Коньячные дистилляты выдерживаются в бочках из кавказского дуба не менее 12 лет. Тщательное отобранные коньячные спирты купажируются, подвергаются холодной фильтрации и разливаются по бутылкам, предварительно разведенными чистой родниковой водой до 40% содержания спирта. Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде, в качестве дижестива, также сочетать с сигарой, шоколадом, десертами, орехами и сухофруктами.
История виноделия в Армении стара и насчитывает не одно тысячелетие. Благоприятные природные условия, позволяющие выращивать превосходные сорта винограда, и богатейшие национальные традиции возделывания винограда — все это способствовало развитию виноделия.
Винно-коньячное предприятие "МАП" (раньше — Октемберянский винно-коньячный завод) является ярким примером предприятия, которое сохранило традиции и до сих пор радует потребителей настоящим армянским коньяком. Основано предприятие "МАП" в 1945 году. При изготовлении коньяка используются сорта с белой мякотью — Азатени, Арени, Воскеат, Гаран дмак, Кахет и Ркацители. Мастерство специалистов и опыт, знание и уважение к напитку, качественный виноград и высокогорное солнце — все это является гарантом высшего качества коньяков и вин, производимых на этом заводе.
