Вино Мерсо Перрьер 1-Ер Крю, 2004, белое, 0,75 л

Код: ЦФ004335

Дегустационные заметки

Глаз: Насыщенный соломенный цвет.
Нос: Слабо уловимый лесной аромат, очень легкий и свежий, изыскано дополненный нотами белых цветов и яблок.
Рот: Утонченный фруктовый вкус изыскан, полный и очень богатый букет четко выражен.
Послевкусие: Длительное, чистое, концентрированное.
Гастрономические рекомендации: Наилучшее сочетание: с цыпленком, морепродуктами, лососем и гребешками.
Температура подачи: 11 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вино создано из Шардоне собранного с виноградников статуса Премьер Крю. Несмотря на непростые условия выращивания – сравнительно тонкий слой почвы сплошь усыпан грубыми камнями, что отражается в названии "Perrieres", которое переводится как "камни – вкус вина невероятно мягок и изысканен.
Винификация протекает в дубовых бочках (французской разновидности дуба восгес или аллье), объем которых 228 литров. Виноград, собранный с одного виноградника, подвергается винификации отдельно от ягод, собранных с другого виноградника. Выдерживают вино на осадке, периодически подвергая его баттонажу. Спустя приблизительно 12-15 месяцев вино снимают с оса дка, ассемблируют и переливают в стальные нержавеющие емкости. По прошествии нескольких недель, вино осветляют. Бутилируется оно через 15-18 месяцев.