Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бордовый насыщенный цвет. |
Нос: |
| Яркий аромат в которм сплетаются ноты малины, лакрицы и черной вишни. |
Рот: |
| Вкус средней насыщенности, сбалансированный, с прочной структурой, тонами черной вишни и ванили. |
Послевкусие: |
| Стойкое продолжительное фруктовое послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Хорошо сопровождает прошутто, пиццу, пасту, курицу-гриль, запеченую свинину. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Casca Wines — проект виноградарей и виноделов, которые решили создать бренд высококачественного португальского вина. Проект работает только с лучшим виноградом и пытается возродить уникальную культуру Португалии в создании вин. Он находится в постоянном поиске лучшего винограда в каждом из винодельческих регионов Португалии и самых преданных производителей, проявляющих наибольшую любовь к винограду. Вместе с ними компания объединяет современные ноу-хау, технологии и дизайн.
"Monte Cascas" Colheita Tinto Biologico — яркое, фруктовое, насыщенное вино из автохтонного винограда сортов Арагонеш и Руфете, выращенного на органических участках в Центральном регионе Португалии, в субрегионе Бейра-Интериор, в 155 км от атлантического побережья. Возраст лоз колеблется от 10 до 80 лет. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Плоды отделяются от гребней и дробятся. При винификации применяются холодная мацерация в течение трех дней, ферментация при температуре от 12 до 32 °C и яблочно-молочное брожение в старых французских дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках 6 месяцев.
