Вино Оремус, Токай Лейт Харвест, 2018, белое, 0.75 л

Oremus, Tokaj Late Harvest
Код: ЦФ036580
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
ТЦ Охта Молл, Брантовская дорога, 3
Забрать через 1 час
Восстания, 25
Забрать через 3 дня

Дегустационные заметки


Глаз:
Золотисто-соломенный цвет.

Нос:
Щедрый аромат наполнен цветочными тонами, нотками лимона, абрикоса с медовыми оттенками.

Рот:
Сбалансированный сладкий вкус с гармоничной кислинкой.

Послевкусие:
Соблазнительное долгое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Изысканное сопровождение к фуа-гра, бисквитам и легким десертам, к сырам с голубой плесенью.

Температура подачи:
10-12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Вино "Tokaj Late Harvest" изготовлено из винограда сортов Фурминт, Харшевлю, Зета и Мускат-люнель, собранных в самом конце сезона 2018 года. Название "Late Harvest" ("поздний урожай") вино получило в связи именно с этим. Поздние гроздья отличаются более высоким содержанием сахара и прекрасно подходят для производства сладких вин. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Урожай, обладающий высокой степенью зрелости (50% составляет виноград типа "Aszu" — заизюмленные ягоды, пораженные благородной серой плесенью), тщательно собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Кислотность сорта Фурминт создает идеальный баланс со сладостью, в то время как Харшевлю добавляет мягкость и шелковистую текстуру. Зета увеличивает мягкость и фруктовость, а также силу вина. Золотистые ягоды сорта Мускат-люнель наделяют вкус и аромат вина изысканной округлостью. После сортировки собранного винограда, которая начинается на виноградниках, а заканчивается на винодельне, сусло ферментируется в новых дубовых бочках (136-литровых "Gonc" и 220-литровых "Szerednye") в течение 30 дней. Ферментация прекращается естественным образом, когда уровень алкоголя достигает 12%. Выдерживается вино в новых бочках из венгерского дуба в течение 6 месяцев, а затем еще 15 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет около 40 лет.