Вино Пассо дель Кардинале Примитиво ди Мандурия, красное, 0,75 л

Код: ЦФ024019

Дегустационные заметки

Глаз: Рубиновый цвет вина отличается удивительной глубиной и яркостью.
Нос: Богатый и глубокий аромат вина насыщен нотами красных и черных уваренных ягод, сладких специй, молотого кофе, и древесными оттенками.
Рот: Сбалансированный и гармоничный вкус вина с мягкой и округлой кислотностью наполнен ягодно- древесными оттенками нотами табака и шоколада.
Послевкусие: Послевкусие у вина среднее, с нотами ягод и специй.
Гастрономические рекомендации: К данному вину рекомендуется подавать блюда итальянской кухни: пиццу, пасту с соусами, блюда из мяса и птицы.
Температура подачи: 17-19 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Винодельческое хозяйство Paolo Leo славится своими яркими, насыщенными винами из сорта Примитиво высочайшего качества еще с середины XIX века, стараясь максимально отразить особенности терруара субрегиона Мандурия и показать миру великий потенциал одного из древнейших сортов. Во владении хозяйства на сегодняшний день насчитывается около18 Га виноградников, в основном засаженных местными сортами региона: Примитиво и Негроамаро. Хозяйство имеет сертификат ECO, не используя пестициды и гербициды на виноградниках, а что касается добавления диоксида серы, то он добавляется лишь на первых этапах производства для избежания окисления вина.

Passo del Cardinale - великолепное и "гордое" вино из сорта Примитиво практически каждый год завоевывает награды на различных конкурсах.n Виноград собирается исключительно вручную в ночные или утренние часы для максимального сохранения влаги в винограде. После проведения алкогольной и малолактической ферментации вино выдерживается в огромных стальных чанах в течение полугода, после чего еще пару месяцев "доходит" в бочках из американского дуба.