Вино Пассо Добле Мази, 2006, красное, 0,75 л

Код: ЦФ003293

Дегустационные заметки

Рот: Демонстрирует хорошую кислотность, мягкие танины, сложную структуру, сбалансированную содержанием алкоголя. На вкус вино раскрывает ноты спелых красных ягод и специй.
Послевкусие: Сухое, приятное и продолжительное.
Гастрономические рекомендации: Хорошо сочетается с разными блюдами - мясные блюда, птица, зрелые и ароматные сыры. Подается в широких бокалах.
Температура подачи: 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Виноградник Ла Арболеда в знаменитом винодельческом районе Мендозы, западная Аргентина. Виноградники расположены на высоте 950 – 1050 м над уровнем моря в долине Тупунгато. Избранная техника – двойная ферментация – отличительная черта компании Мази. После мягкого прессования мальбека, ферментация на кожуре длилась 15 дней в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 25 – 28°С. Вторая ферментация была проведена с использованием специально отобранных дрожжей и 30% всех ягод корвина, прошедших короткий процесс аппассименто до прессования. Ферментация длилась 10 дней при температуре 18 – 20°С, за которой следовала финальная ферментация. Получившееся в результате вино было перевезено в Италию в контейнерах с подвижными цистернами под азотной изоляцией. Выдержка продлилась в емкостях из нержавеющей стали до периода бутилирования.