Шампанское Поль Гоэрг Брют Розе 1-Ер Крю, розовое, п/у, 0,75 л

Код: ЦФ011618

Дегустационные заметки

Глаз: Привлекательный розовый цвет с красивыми устойчивыми пузырьками. Поль гоэрг описал этот цвет, как смесь оттенков прошлогодней розы и лосося.
Нос: Аромат деликатный, фруктовый, чистый. В нем доминируют ноты свежих красных плодов, таких, как малина, лесная земляника и красная смородина, а также присутствуют нюансы граната.
Рот: Тонкий очень свежий вкус с нотками красного мармелада.
Гастрономические рекомендации: Шампанское станет прекрасным аперитивом, особенно в конце долгого дня. Будет прекрасным сопровождением закусок, таких как карпаччо из говядины, тартар из лосося, гаспаччо или байонне с ветчиной, сухим сырам. Из основных блюд оно идеально подходит к слегка обжаренному молочному ягненку. На десерт шампанское можно подать вместе со свежим красным фруктовым супом.
Температура подачи: 9 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Прекрасное розовое шампанское "Paul Goerg Brut Rose Premier Cru" отличается невероятной элегантностью и свежестью, которую ему придают ассембляж Шардонне и Пино Нуар, выращенных на премьер крю виноградниках региона Шампани — Кот де Блан. Шампанское проходит двухэтапную выдержку в течение 3.5 лет, что придаёт вкусу особую изысканность и стройность.
Процесс производства шампанского от Дома Поля Гоэрга — хорошо отработанная и выверенная годами технология. Виноград, собранный для вина, в тот же день поступает на прессование. Полученный чистейший сок распределяется по чанам со строго контролируемой температурой. На стадии первой ферментации, сахар винограда превращается в алкоголь. С целью понижения уровня кислотности, применяется вторая — малолактическая — ферментация, при которой яблочная кислота превращается в молочную с помощью молочнокислой бактерии. В течение зимы вино остается на осадке. Весной, после ассемблирования, вино бутилируется и помещается в погреба, где проводит несколько лет в горизонтальном положении.