Дегустационные заметки
| Глаз: | Цвет интенсивный, жёлто-золотой. |
| Нос: | Вино раскрывает богатую гамму ароматов от хурмы, сушёного инжира, абрикоса, папайи, засахаренного цитруса до карамели, свежемолотого кофе и ярких ноток сушёного винограда сорта гарганега. |
| Рот: | Вино имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. |
| Послевкусие: | Очень долгое. |
| Гастрономические рекомендации: | Лучше всего для медитации и дружеской беседы, возможно с песочным печеньем и сладкими фруктами. |
| Температура подачи: | 12 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Виноград собирают вручную в течение сентября и октября. Отбираются только самые спелые и здоровые гроздья в маленькие деревянные ящички. Собранный виноград помещают в специальную комнату "Fruttai". Здесь гроздья подвешивают на специальной сетке, где они остаются как минимум до марта следующего года. В течение этого процесса, который называется "Apossimento", виноград проверяют ежедневно, и все дефектные ягоды удаляются. В процессе "apossimento" ягоды постепенно подвяливаются, и, как результат, концентрация сахара и аромата увеличивается. После сушки виноград идёт под лёгкий пресс, где отделяется только самая лучшая часть сока. В результате, полученную пасту помещают в новые и старые маленькие дубовые бочки, где происходит процесс ферментации и мацерации в течение 10-12 месяцев. Затем вино разливают и выдерживают ещё в течение 2 месяцев в бутылках.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
1 450 руб.
В корзину
В наличии
1 900 руб.
В корзину
В наличии
1 600 руб.
В корзину
В наличии
1 000 руб.
В корзину
В наличии
1 490 руб.
В корзину
В наличии
1 490 руб.
В корзину
В наличии
1 490 руб.
В корзину
В наличии
2 300 руб.
В корзину
В наличии
1 220 руб.
В корзину
В наличии
1 000 руб.
В корзину
