Вино Шамболь-Мюзиньи А.Удело-Ноёлла, 2008, красное, 0,75 л

Код: ЦФ005706

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий, рубиново-красный цвет.
Нос: Яркий аромат с выраженными тонами спелых ягод, подлеска и легкими пряными нотками.
Рот: Насыщенный и освежающий фруктовый вкус с хорошей танинной структурой и плотными фруктовыми нотами.
Послевкусие: Длительное приятное послевкусие.
Гастрономические рекомендации: Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно с жарким из баранины с эстрагоном, утиной грудкой и телячьими почками.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Великолепное красное вино ШАМБОЛЬ-МЮЗИНЬИ А.УДЕЛО-НОЁЛЛА отличается красивым, выразительным букетом и очень чистым, насыщенным и освежающим фруктовым вкусом, в котором прекрасно сбалансированы кислотность и шелковистые танины. Домен УДЕЛО-НОЁЛЛА имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду, в котором страсть к виноделию передавалась из поколения в поколение. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от старинных традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном бургундском стиле - с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.
Для изготовления вина Chambolle-Musigny используются хорошо вызревшие, собранные вручную ягоды винограда сорта Пино Нуар. При приготовлении сусла примерно 20% плодов специально не отделяются от гребней. Холодная мацерация длится в течение 1 недели в цистернах при температуре около 10°C с периодическим мягким прессованием. Последующая ферментация протекает при содействии натуральных дрожжей в бетонных емкостях на протяжении 2 недель. Затем вино 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из которых 20% составляют новые. Готовый напиток разливают в бутылки только после легкой фильтрации.