Дегустационные заметки
Глаз: |
| Сочный рубиновый цвет. |
Нос: |
| Насыщенный, яркий аромат с нотками ягод, штрихами свежей ежевики, специй и нотками цветов. |
Рот: |
| Приятный, чистый вкус с преобладанием нот темных ягод, акцентами специй и изысканными, эластичными танинными акцентами. |
Послевкусие: |
| Устойчивое послевкусие с акцентами перца и сухих трав. |
Гастрономические рекомендации: |
| Рекомендуется к блюдам из красного и острого белого мяса, закускам, овощам гриль, жареному цыпленку, сырам. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
В переводе с английского "Turkey Flat" буквально означает "Квартира для индейки". Компания обязана наблюдениям прусских поселенцев Бетани и Лангмейля, которые, переселившись на территорию современного Танунда, обратили внимание, что местность облюбовали крупные птицы. И, хотя на самом деле увиденные ими птицы не были индейками, а редкими дрофами, они зафиксировали именно это название для будущей винодельни. Фактически история винного хозяйства Turkey Flat Vineyards началась в 1847 году, когда Йоганн Фидлер высадил на участке первые лозы Шираз. Фидлер был одним из прусских лютеран в Долине Баросса и славился своими ранними попытками экспериментировать с сортами винограда для того, чтобы выяснить, какие лозы смогут прижиться и дать хороший урожай в данном терруаре. Современная команда Тёрки Флэт Винярдс бережно относится к полученном наследию: самым старым в Австралии участком с лозами Шираз, участкам с лозами Гренаш, также почтенного возраста, и главное — традициям бережного отношения к природе и производства качественных вин с местным "характером".
Turkey Flat Vineyards, "Butchers Block" Shiraz — приятное красное сухое вино из сорта Шираз, который выращивают в австралийском регионе Долина Баросса. Это свежее, современное вино с фруктовыми нотками, демонстрирующее более легкий и яркий стиль традиционного Шираз. В процессе создания вина часть винограда винифицируется целыми кластерами для обогащения аромата и вкуса пряными штрихами и улучшения его текстуры. Выдерживается вино в старых дубовых бочках.
