Вино Умэнисики Умэсю, красное, 0,72 л

УМЭНИСИКИ УМЭСЮ
Код: ЦФ011722

Дегустационные заметки

Глаз: Вино обладает цветом темного янтаря.
Нос: У вина цветочный аромат с оттенками миндаля и меда.
Рот: У вина выразительный и сладкий вкус с нотками сухофруктов и сливы.
Гастрономические рекомендации: Умэсю хорошо сочетается с фруктами и десертами, а также служит в качестве аперитива.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Умэнисики Умэсю - традиционный   японский ликер, который в России больше известен как сливовое вино.  Изготавливается из недозревших плодов слив, настоявшихся на саке или сётю. Выдерживают в течение года в нейтральных ёмкостях. Благодаря выдержке, вино  Умэнисики Умэсю приобретает цветочный аромат, выразительный сладкий вкус и цвет тёмного янтаря.
Для изготовления Умэсю еще недозревшие плоды сливы настаивают на саке или сётю, добавляя при этом сахар. Самый лучший для Умэсю сорт сливы — Нанко (префектура Эхимэ), его плоды настаивают на сётю в течение 4-х месяцев. Затем плоды изымают и молодое Умэсю выдерживают еще в течение года в нейтральной емкости. По окончании выдержки Умэсю разбавляют саке класса Дзюнмай-сю (базовый премиум) и мирин (японский алкогольный напиток).