Дегустационные заметки
Глаз: |
| Насыщенный ребиновый цвет с темной сердцевиной. |
Нос: |
| Аромат соткан из нот лесных ягод, вишни и табака, дополненными минеральными штрихами и пряными акцентами, сквозь которые угадываются нюансы дуба, цветов бузины и ванили. |
Рот: |
| Шелковистая структура с выраженными нотами вишни, ежевики и черники. |
Послевкусие: |
| Обволакивающее ягодное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Прекрасно дополняет мясные острые блюда, пасту Болоньезе, пикантные сыры. |
Температура подачи: |
| 18-20 °C |
Vina Zorzal — инновационный проект трех братьев Sanz Larrea, направленный на развитие винодельческой отрасли в области Наварра. В переводе с испанского "zorzal" — "дрозд". На этикетках вин изображена именно эта птичка. Благодаря сухому климату с небольшим количеством осадков на аллювиально-известняковых почвах Наварры отлично растут как белые, так и красные сорта винограда.
"Vina Zorzal" Graciano, Navarra DO — элегантное красное сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках на границе долины Эбро. После сбора урожая по мере достижения виноградом оптимального уровня спелости виноград пропускается через пресс и подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 9 месяцев. Graciano 2017 года демонстрирует баланс кислотности, спелых танинов и концентрированности фруктовых оттенков. Жаркая и засушливая погода в Наварре, начавшаяся в апреле и продлившаяся до начала июля, повлекла за собой ускорение развития вегетационного цикла. С июля по сентябрь температура находилась в пределах средних значений, и урожай был собран раньше положенных сроков на 2–4 недели. Тем не менее, ягодам удалось сохранить отличительную свежесть и структурированность.
