Вино Зе Вери Секси Шираз, 2011, красное, 0,75 л

CLOOF THE VERY SEXY SHIRAZ
Код: ЦФ004688

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий темно-красный.
Нос: Интенсивный, с нотами белого перца, гвоздики, корицы и шелковицы. Сложные ароматы сливы, вишни и клубники.
Рот: Насыщенный, концентрированный, с пряным вкусом и мягкой танинной структурой. Тона сочных спелых фруктов.
Послевкусие: Теплое и долгое.
Гастрономические рекомендации: Сытные, пряные блюда, оленина, тушеная с красным вином и томатным соусом, отбивные из ягненка с кус-кусом.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Соблазнительные ароматы и вкусы красного сухого вина Cloof "The Very Sexy Shiraz" 2011 раскрываются тонами дуба, специй, черных фруктов и ягод. Вино очень концентрированное и насыщенное, с мощным, пряным характером. Прекрасно сбалансированное, оно будет идеальным сопровождением к жареному мясу.
Холодная мацерация при 10ºC 2 дня, ферментация на кожице в течение 8 дней при 30°С. Затем малолактическая ферментация в емкостях и выдержка в бочках (33% новых из французского дуба) в течение 12 месяцев. После легкой фильтрации вино было розлито по бутылкам.