Шампанское Андре Бофор Полизи Резерв, белое, 0.75 л

Andre Beaufort Polisy Reserve
Код: ЦФ030481

Дегустационные заметки


Глаз:
Напиток соломенного оттенка с золотистыми искорками.

Нос:
Аромат тонкий и аристократичный, с нотами спелых персиков и груш, нюансами крема, цветов-медоносов и минералов.

Рот:
Сбалансированный вкус с освежающей кислотностью, ярко выраженной минеральностью, нотами спелых фруктов и цветов.

Послевкусие:
Продолжительное, фруктово-минеральное.

Гастрономические рекомендации:
Шампанское прекрасно выступит в качестве аперитива, а также как сопровождение моллюсков, блюд из рыбы и морепродуктов, овощных салатов и мягких сыров.

Температура подачи:
7-9 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Винодельческое предприятие - шампанский дом Бофор является одним из наиболее известных в мире истинных ценителей благородного напитка. Хозяйство существует более 100 лет, но настоящая слава пришла к нему лишь в 80-е гг., когда владелец Дома Жак Бофор стал выпускать шампанские вина без консервантов и химии, став одним из основоположников органического и биодинамического виноделия и виноградарства. Винодел более 20 лет занимался поиском идеальных натуральных удобрений и средств для защиты лозы вместо классических пестицидов и гербицидов, применяемых на большинстве виноградников. В результате, все шампанские вина Дома создаются исключительно с применением натуральных ингредиентов с минимальным вмешательством винодела. Именно поэтому вина Жака и Андре (сын Жака) Бофор отличаются неповторимым вкусом и превосходным качеством.

Великолепное шампанское Polisy Reserve Brut создано из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранных вручную с виноградника Гран крю Полизи. Первичная ферментация проводится без применения культурных дрожжей, затем проводится малолактическая ферментация для снижения кислотности вина и выдержка готового тихого вина в бочках в течение года. Вторичная ферментация проводится в бутылках, на осадке вино проводит не менее 2-х лет.