Вино Константин Дзитоев 60/40 Гранд Резерв, красное, 0,75 л

Код: ЦФ027697
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
ТК Меркурий, г. Колпино, ул. Пролетарская, 36
Забрать через 1 час
ТЦ Охта Молл, Брантовская дорога, 3
Забрать через 1 день

Дегустационные заметки

Глаз: Для вина характерен глубокий рубиновый оттенок с фиолетовой сердцевиной.
Нос: Полный, глубокий аромат наполнен оттенками черных свежих ягод, нотами специй, сухих трав, ментола и табачного листа.
Рот: Насыщенный, мощный вкус с яркой кислотностью и сильными, округлыми танинами, нотами ежевики и сливы, нюансами перца, специй, кожи и эвкалипта.
Послевкусие: Очень долгое, с нотами ягод, специй и сигарного ящика.
Гастрономические рекомендации: Вино составит прекрасную пару мясу на гриле, стейкам различной степени прожарки, выдержанным сырам, пицце.
Температура подачи: 18-20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Винодельня Константина Дзитоева была основана в 2016 году в поселке неподалеку от Владикавказа - столицы Северной Осетии. На маленьком предприятии выращивают такие сорта как Ркацители, Каберне Совиньон, Саперави и Красностоп Золотовский. Часть винограда привозится из Дагестана, особенно теплолюбивые сорта. Все бутылки расписываются вручную согласно уникальному дизайну, разработанному самим Константином. Вина Дзитоева являются "гаражными" по сопоставлению с французскими "гаражистами" (Жан - Люк Тюневен) или американскими boutique wine, суть которых заключается в сильно ограниченном тираже и использовании нестандартных технологий в процессе производства.

Для производства вина 60/40 использовался виноград сортов Каберне Совиньон и Саперави, выращенный на территории Краснодарского края. Проводилась мацерация при низких температурах для сохранения сочности и ягодности вина, после чего проводилась классическая ферментация в бочках из французского дуба, а затем и выдержка в новых бочках на протяжении 12 месяцев. После розлива вино еще год провело в бутылках в подвалах производителя, достигая оптимального баланса.