Вино Поммар 1-Ер Крю Ле Жаройер Домен Де Ла Пусс д'Ор, красное, 0,75 л

Код: ЦФ012864

Дегустационные заметки

Глаз: Вино темного красно-рубинового цвета.
Нос: Прекрасный фруктовый аромат вина насыщен тонами красных фруктов с доминирующим оттенком красной смородины. А легкие нотки специй и минералов придают аромату некоторый шарм.
Рот: Мягкое, слегка пряное, чудесно сбалансированное вино обладает глубоким фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами.
Послевкусие: Долгое послевкусие с нюансами ментола и минералов.
Гастрономические рекомендации: Вино в качестве сопровождения прекрасно подойдет к мягким сырам с плесенью типа камамбер, бри или сель-сюр-шер. Также его вкус гармонично сочетается с фуа-гра, ветчиной, выпечкой из слоеного теста с грибами, телятиной маренго, свиными ребрышками или с карпаччо из говядины.
Температура подачи: 17 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
В названии многих вин содержится информация об их происхождении. Красное сухое Pommard 1-er Cru Les Jarollieres - не исключение. Виноград сорта Пино Нуар, используемый для приготовления вина, выращивается в Премье Крю Ле Жаройер, в аппелласьоне Поммар. Вино имеет насыщенный фруктовый аромат, богатый нотками красных фруктов, специй и минералов. Вино хорошо сочетается с мягкими сырами, выпечкой, телятиной, свининой и грибами.
Виноградник с восточной экспозицией и площадью 1,44 гектара имеет известковые и глинистые почвы. Возраст лоз колеблется от 20 до 80 лет. Собранный виноград перевозится на завод в небольших ящиках, где затем сортируется и отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение недели следует ферментация с ежедневным двухразовым перемешиванием и постоянным контролем температуры. Этот процесс занимает 21 день. Окончательно вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых совершенно новые. Розлив в бутылки производится гравитационным способом и без предварительной фильтрации.