Сыр Каламита из козьего молока (выдержка от 2 месяцев)

СЫР ВЕСОВОЙ. ЦЕНА УКАЗАНА ЗА 1КГ
Код: ЦФ029452
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
ТРК Академ Парк, Гражданский проспект, 41Б 
Забрать через 1 час
ТРК Гранд Каньон, просп. Энгельса, 154  
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки

Рот: Сливочный вкус с пряными пикантными нотами.
Послевкусие: Нежное, молочное.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Фермерское хозяйство Feodoro располагается в Крыму, неподалеку от легендарного "пещерного города" Мангуп-Кале. В XIV-XV веках здесь располагалось византийское средневековое княжество Феодоро, в честь которого и названо хозяйство. Предприятие разводит овец двух редких в России пород: Лакон (Франция) и Мериноланд (Германия). Именно эти породы считаются в Европе молочными и дают превосходное сырье для производства сыров высокого качества. В портфеле Feodoro 8 сыров из коровьего, козьего и/или овечьего молока, каждый из которых проходит выдержку не менее 2 месяцев в специальных камерах вызревания. Условия в них максимально приближены к естественному созреванию в пещерах, что позволяет получить продукт с ярким, насыщенным вкусом.

Сыр Каламита назван в честь средневековой византийской крепости, остатки которой располагаются на территории современного заповедника Херсонес Таврический (Крым). Сыр производится из козьего молока и выдерживается в специальных камерах не менее 2 месяцев, приобретая нежный, сливочный вкус и приятный аромат.